プルーンは美容健康食
便秘を解消するのに、プルーンを食べることも効果的です。
プルーンは、貧血、便秘に効くとされ、欧米では昔から食べられていました。
鉄分や食物繊維、各種ビタミンを豊富に含んでいて、美容健康食として利用されています。
水溶性食物繊維や、ペクチンを多く含むので、便秘解消にはもってこいの食材でしょう。
ビタミンＡ、Ｂ群や、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、カリウムなども含みます。
カリウムは、塩分を体外に運び出す栄養素です。
日本人に不足しがちな栄養素とされています。
プルーンを乾燥させたドライプルーンは、さらに栄養価が高いです。
ドライプルーンは、製造年月日の新しいものを選ぶようにしましょう。
よく水洗いしてから利用するとよいでしょう。
お菓子に入れる、ジュースなどにしてもよいでしょう。
肉の煮込み料理や、サラダなどに利用されることもあります。
ワインに漬け込んでもよいでしょう。
プルーンは鉄分を豊富に含んでいますが、吸収率が少し劣ります。
そこでお勧めなのは、ビタミンＣや、植物性タンパク質と一緒に食べることです。
オレンジ、キウイ、ヨーグルトなどと一緒に食べましょう。
レモンや赤ワインなどと合わせてもよいでしょう。
牛乳やバナナと合わせてジュースにするのもよいでしょう。
ドライプルーンはそのままで食べてもおいしく、いつでも手軽に食べられます。
貧血で悩む女性は、オフィスでドライプルーンを摂るのもいいでしょう。
ただし、プルーンは摂りすぎると下痢をすることがあります。
毎日、適量を摂るようにしましょう。